روبيان شهي ووصفة قليلة الكاربهدرايت مناسبة لحمية الكيتو وسريعة التحضير .إن هذه الوصفة من الوصفات الممتعة والمختلفة حقا التي من الممكن أن تترك لديك انطباعا مميزا عن الجمبري.
إن لم تجديه طازج فاختاري الروبيان المجمد في الماء فقط، تجنبي الأنواع التي تحتوي على ترايبوليفوسفات الصوديوم والمواد الحافظة الأخرى.
المكونات
- نصف كيلو من الجمبري النيء ، مقشر ومنظف
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج للتزيين
هليون سوتيه
- 1 حزمة هليون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- انقعي الجمبري المقشر مع زيت الزيتون والملح والثوم المفروم وعصير الليمون واتركيه جانبًا ينقع أثناء طهي الهليون.
- اقلي حبات الهليون في الزيت والزبدة لبضع دقائق حتى تنضج، وتبليها بالملح والفلفل، ثم غطيها واتركيها جانبًا.
- تُذوّب الزبدة الخاصة بالروبيان في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الروبيان ويُطهى لمدة 1-2 دقيقتين لكل جانب حتى يصبح لون الجمبري ورديًا. أعيدي الهليون للمقلاة ليسخن.
- قدميها ساخنة مع رش القليل من البقدونس الطازج المفروم مع الهليون السوتيه.
بحال استخدمتِ جمبري مجمد - من الأفضل إذابته تمامًا وتصفيته أو تجفيفه وإلا ستزيد كمية السائل في الصلصة.
إن كنتِ لا تفضلين الهليون استبدليه بفاصولياء خضراء، أو بروكلي حسب الرغبة أو زودلز الكوسا
قدمي بجانبها
