متبل الكوسا لا يقلّ لذاذة عن متبل الباذنجان؛ طبق شهي، خفيف ومفيد وصحي.
ومناسب لحمية الكيتو وحميات قليلة الكاربهدرايت
مكونات متبل الكوسا
حبات كوسا مغسولة ومقطعة شرايح او قطع صغيرة
ملعقة سمن أو زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
ثوم مهروس
ملعقة كبيرة طحينية
عصير ليمون حسب الرغبة
طريقة تحضير متبل الكوسا
بمقلاة على النّار، نشوّح حبات الكوسا، ونغطّيها عدة دقائق لتصبح لينة ناضجة،
نضع الثوم المهروس ونتبّل بالملح والفلفل الأسود،
نحرّكهم وننقلهم لطبق زجاجي.
www.ketoarab.com
ننقلهم إلى وعاء غميق، نضيف ملعقة الطحينة وعصير الليمون ونهرسهم جيّدا بواسطة الشوكة، يمكن هرسه بألة الهرس لكن سيصبح طري جدًا فأفضل بالشوكة.
يُمكن تزيينه بأوراق الكزبرة أو البقدونس أو النعنع الجاف.
وتقديمه كطبق جانبي بجانب الستيك والفيليه او مع اللحمة المفرومة مثل أول صورة.
وبالعافية.
