فلافل كيتو

كوتش ايناس أرغب في وصفات نباتية، مللتُ من اللحم، فتحول برنامجها كيتو فرايز وفلافل كيتو مع شرائح الباذنجان المتبلة بالفلفل الحار

جربتُ سابقًا تحضير فلافل الكيتو من الأفوكادو لكن لم يعجبني الطعم فلم أضيفها كوصفة

هذه الوصفة نباتية مناسبة لحمية الكيتو ولذيذة

مكونات فلافل كيتو

2 كوب قرنبيط مبشور
2 كوب بذور عباد الشمس ، بذور اليقطين أو المكسرات المطحونة، أو مزيج من هذه
1 كوب بقدونس طازج
1 كوب كزبرة طازجة
1/2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
3 بيضات ketoarab.com
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
1 ملعقة صغيرة ملح وردي هيمالايا
3 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند تستخدم أكثر أو أقل حسب الحاجة لتكثيف العجين أو دقيق لوز
وسمسم لتزين الفلافل

قطّعي رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة وابشريها في الخلاط لتقسيمها إلى قطع بحجم حبة الأرز تقريبًا.

اتركي أرز القرنبيط جانبًا

سخني الفرن. ketoarab.com

اطحني بذور عباد الشمس وبذور اليقطين و / أو اللوز في الخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح مسحوقًا.
يُضاف الكزبرة والبقدونس ومكعبات البصل ويُخفق المزيج حتى يُفرم ناعماً.
يُضاف إلى وعاء كبير مع جميع المكونات المتبقية باستثناء دقيق جوز الهند. مجرد الخلط جيدًا،
أضيفي دقيق جوز الهند بمقدار ملعقة كبيرة ممتلئة حتى يتشكل الخليط على شكل كرات.
تشكل على شكل كرات تقريبًا وتوضع على ورقة بزبدة اصنعي 30 حبة فلافل.
غطيها بالسمسم
تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا أو حتى يتماسك السطح الخارجي ويبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.
اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق قبل تناوله.

قدميها مع مخلل الخيار وشرائح البندورة وصوص الطحينة وشرائح الباذنجان المقلية