يوجد في موقع ketoarab.com كيتو بالعربي العديد من طرق تحضير الخبز المدور لساندويشات البرغر اختاري ما يناسبك
وصفة اليوم من الموزريلا تسمى العجينة الدسمة . ما أحبه حقًا في هذه الوصفة هو أنها سريعة وسهلة التحضير وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط. يمكن صنعها في وقت مبكر وحفظها في الفريزر أو الثلاجة.
جربي أيضًا:
خبز برغر كيتو بقشور السيليوم
المكونات لخبز برغر كيتو بالعجينة الدسمة:
- 1 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 50 غرام جبنة كريمية
- 1 بيضة كبيرة
- 1 1/4 كوب طحين لوز
- 2 ملعقة كبيرة من ألياف الشوفان (أو 1/4 كوب إضافي من دقيق اللوز)
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
- ضعي جبنة الموزاريلا والجبن الكريمي في وعاء آمن للميكروويف بالميكروويف لمدة دقيقة واحدة. يقلب ويوضع في الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أخرى. اكشطي الجبنة في معالج الطعام مع البيض واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
- نضيف المكونات الجافة ونخفق حتى تتكون عجينة.
- إذا كانت شديدة اللزوجة، اتركيها تبرد لبضع دقائق.
- سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الرف في منتصف الفرن.
- نقسم العجين إلى 5 قطع متساوية. ادهني يديكِ بالقليل من زيت الزيتون ثم شكلي كل قطعة كل جزء على شكل كرة.
- ضعيه بصينية الفرن على ورق الزبدة وافرديه برفق بيدك، مع الاحتفاظ بشكل مقبب.
- اخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني من الخارج. ستظل طرية، لذا اتركيها تبرد قبل إزالتها من صينية الخبز. بمجرد أن تبرد، احفظيها في كيس في الثلاجة.
- احفظي خبز البرجر في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. تبقى لمدة 7-10 أيام وبإمكانكِ تجميدها جيدًا أيضًا.
نصائح:
1.ضعي مكعبات ثلج في وعاء معدني أسفل الفرن. ثم ضع اللفائف في الفرن. هذا سيساعد القوائم على الارتفاع والانتشار.
2. إذا أصبحت الكرات مسطحة أكثر من اللازم ، أضيفي القليل من دقيق اللوز (حوالي ملعقتين كبيرتين).
3. إذا لم تتسطح اللفائف بشكل كافٍ: تأكدي من أن دقيق اللوز الخاص بك خفيف وخالي من الكتل.
.3. إذا كان العجين صلبًا جدًا (باردًا) أو جافًا جدًا، فلن يرتفع الخبز كثيرًا. ضعي العجينة في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية - حتى تصبح دافئة ثم تتشكل.
السعرات حرارية للقطعة : 294 كالوري | كربوهيدرات: 7 جم | بروتين: 14 جم | الدهون: 25 جم | الألياف: 3 جم | صافي الكربهدرايت: 4
يعجبكِ:
