بديل خبز البيتا بمكونات بسيطة قليل الكاربهدرايت مناسب لحمية الكيتو
تذكري إضافة التوابل خاصة رشة من الزعتر
شاهدي:
المكونات
- 1/4 كوب دقيق جوز الهند أو نصف إلى كوب إلا ربع دقيق اللوز
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 12 بياض بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر أو بهارات إيطالية
- الملح
- الفلفل
طريقة التحضير
- في وعاء خلط كبير، اخلطي بياض البيض ودقيق جوز الهند والبيكنج بودر والملح وأي توابل أخرى واخفقيها على الفور لتجنب التكتل. دعيه جانبًا.
- تُغطى مقلاة كبيرة بالزيت وعلى نار خفيفة، اتركيها لتسخن تمامًا. بمجرد أن يسخن، اسكبي 1/4 من الخليط في المقلاة وقومي بتغطيته على الفور. بمجرد أن تبدأ الفقاعات في الظهور على الحواف، أزيلي الغطاء واقلبيها دعيها لمدة 1-2 دقيقة.
- كرري العملية حتى تحصلي على أربعة خبز مسطح كبير.
- اتركيه ليبرد تمامًا قبل الاستخدام
تعليمات
- إذا كان الخليط رقيقًا جدًا ، أضيفي القليل من دقيق جوز الهند.
- للحصول على خبز مسطح مطبوخ بشكل مثالي، تأكدي من تغطية المقلاة أثناء الطهي. تركهم مكشوفين سيترك الخبز المسطح به ملمس بيض، وهو شيء نود تجنبه!
- لا تسكبي الكثير من عجينة الخبز المسطح على المقلاة، فكلما كان الخبز أرق، كان قوامه أفضل.
- أضيفي النكهات!
- برّدي ا خبز البيتا قبل استخدامه كساندويتش أو لفائف أو بيتزا إلخ. يمكن أن يكون هشًا جدًا عندما يظل دافئًا.
- يمكنكِ استبدال دقيق جوز الهند بدقيق اللوز، لكنكِ ستحتاجين إلى مضاعفة كمية دقيق اللوز أو أكثر بقليل
- يمكن تبريد خبز البيتا لمدة تصل إلى أسبوع. ويمكنكِ تجميد الخبز لمدة تصل إلى شهرين.
مقادير لشخص واحد:
- 4 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
يُمكن أن تكون قاعدة لمناقيش الزعتر أو بيتزا
وصفات مشابهة: