حرّة أي حارّة تحتوي على شطّة، من المناقيش التي تتميز بها وجبات إفطارنا اللبنانية يوم الإجازة خاصّة.
والبعض يسمونها محمّرة.
طريقتي للمحمرة الكيتونية:
المكونات
- 300غ اي جبن ممكن فيتا يكون مناسب لنظام الكيتو
- 5 ملاعق كبيرة اسبغول (قشور السيليوم) ألياف بيضاء متواجدة عند كل العطارين
- 3 بيض وملعقة خل
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة فلفل حارّ
- رشة فلفل أسود
- رشة توابل من الثوم والبصل
- رشة سمسم
مكونات الحشوة
- قرن فلفل حار وتوابل شطة حارة .
- بندورة مفرومة ناعم جدًا
- بصل مفروم ناعم جدًا
- فليفلة خضراء حسب الرغبة
- ملح
- رشة نعناع مجفف
- حبة البركة
- كمون
www.ketoarab.com
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
نضرب البيض مع الخل والجُبن في الخلاط ليصبح مزيج كريمي. أضيف كل التوابل ما عدا السمسم وأخلطهم جيّدًا.
أضع الاسبغول في وعاء واسع مع البايكنغ باودر والسمسم، أخلطهم وأضيف مزيج البيض والجبن؛ أخلطهم بشكل جيّد وأضيف زيت الزيتون.
www.ketoarab.com
في صينية فرن مناسبة أضع قطع العجين وأرققها بأي شكل يناسب دائري أو طولي، أضيف الحشوة فوقها مع رشة حبة البركة
أدخلها فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا تكون جاهزة.
وبالعافية.
ملاحظة: بحال كنتِ بمرحلة تثبيت الوزن أو تتبعي حمية الكيتو كنمط غذائي يمكنك استخدام جبن القريش أو جبن (المِش) كذلك وهو ما استعملته بوصفتي.
وصفات:
