السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من بدائل الحليب المسموحة بنظام الكيتو هو حليب اللوز.
في الكثير من الأحيان لا نجده متوفرًا وإن توفر يكون فيه سكر أو أرز أو مادة ممنوعة لنظام الكيتو.
وتحضيره بالمنزل سهل جدًا؛ شخصيًا أفضل طعم المحضر بالمنزل عن حليب اللوز الجاهز.
حليب اللوز المحضّر بالمنزل:
المكونات:
1 كوب حبات لوز.
2- كوب ماء.
طريقة التحضير:
ننقع حليب اللوز في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
www.ketoarab.com
صفّي اللوز المنقوع واشطفيها جيدًا. (تخلصي من الماء المنقوع.)
اخلطي اللوز مع 2 كوب ماء عذب في الخلاط، شغلي الخلاط ليصبح عندك سائل كريميًا.
يُصفّى حليب اللوز من خلال كيس او قطعة قماش.
اعصري جيدًا لاستخراج السائل الزائد.
احتفظي ببقايا اللوز من أجل وصفة أخرى.
www.ketoarab.com
يخزّن حليب اللوز في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
أفضّل إضافة ملعقة فانيليا سائلة معه لتحضير وصفاتي الكيتونية مثل بودينغ حليب اللوز مع بذور الشيا، أو مع سموذي الأفوكادو.
رابط المقطع على يوتيوب قناة forminds
