الملفوف البنفسجي حيوي ومليئ بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية لمكافحة السرطان - بما في ذلك الأنثوسيانين (التي تعطيه اللون البنفسجي) المعروف بخصائصه القوية المضادة للالتهابات.
والجزر مسموح بنسبة قليلة بنظام الكيتو الغذائي فقط احسبه ضمن حصتك من صافي الكاربهدرايت اليومي.
وشاهدي سلطة كول سلو كيتو
مكونات سلطة الملفوف البنفسجي
- حبة ملفوف صغيرة
- نصف جزرة
- ملح هيمالايا
- زيت زيتون
- رشة فلفل أسود
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة محلي كيتوني استخدمت اريثريتول
- ثوم مهروس
- ملعقة خردل
- أي إضافات اختيارية مثل:
- بذور دوار الشمس
- بذور اليقطين
- فلفل حارّ
طريقة تحضير سلطة ملفوف كيتو
نجهز صوص السلطة
بمرطبان او قارورة زجاجية، نضع الثوم المهروس مع ملعقة زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة، ملعقة الخردل والملح مع الفلفل والمحلّي ونرجّهم جيّدا ليتجانسوا.
نقطّع الملفوف لخيوط رفيعة أو نبشرها بواسطة محضرة الطعام، ونبشر الجزر، أفضّل بشره عريض لأضعهم بطبق أطفالي.
بطبق واسع أضع الخضار المبشور وأسكب مزيج الزيت والخلّ، أخلط المكوّنات مع بعضها وأنثر البذور فوق السلطة.
ممكن تحضيرها قبل الوجبة لتختلط النكهات
جربي أيضًا سلطة الملفوف
