طبق هندي اللون البرتقالي في وصفة الدجاج بالزبدة يحدده كمية الطماطم المهروسة المستخدمة. مع نسبة الكريمة. مهروس الطماطم أحمر والأبيض من الكريمة يحولها إلى اللون البرتقالي. على الرغم من إضافة الطماطم في هذه الوصفة، نضيف أيضًا الكثير من الكريمة وإذا لاحظتِ، فإن لون الهريس كان فاتحًا جدًا.
عند استخدم معجون الطماطم، يكون لونه أحمر أغمق مما يمنحه لونًا برتقاليًا أكثر. بالطبع لا شيء من هذا يهم أثناء الطعام، الأمر كله يتعلق بالأذواق، المهم أن نحصل على وجبة قليلة الكاربهدرايت بطعم شهي.
إلا أنّ أوراق الحلبة المجففة هي جزء لا يتجزأ من هذا الطبق والنكهة المميزة لدجاج الزبدة. بدون ذلك، إنه مجرد دجاج بالكاري حقًا.
مكونات دجاج بالزبدة كيتو
- 450غ دجاج مسحب بدون عظم
- 120 جرامات طماطم
- 80 جرامات بصل
- 5 جرامات زنجبيل
- 7 جرامات ثوم
- 50 جرامات سمنة من مصدر حيواني
- 100 جرامات كريمة طازجة (كريمة طبخ)
- 5 جرامات الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 5 جرامات أوراق الحلبة المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الاحمر
- 1/2 ملعقة شاي مسحوق جارام ماسالا
- 1 ملعقة شاي مسحوق الكمون
طريقة تحضير دجاج بالزبدة كيتو
اهرسي الزنجبيل والثوم والبصل والطماطم.
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتبّلها بالملح و ومسحوق الفلفل الحار، والكركم، وجارام ماسالا ومسحوق الكمون.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الدجاج واتركي الدجاج ليتلون من جانب واحد.
اقلبي كل قطعة وأثناء الطهي أضيفي الزبدة في أماكن مختلفة في المقلاة.
أضيفي المهروس واشطفي الخلاط ببعض الماء.
غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج البهارات والبندورة.
بمجرد الانتهاء، أطفئي النار وأضيفي كريمة الطبخ. (يمكنك أيضًا طهيه مع الكريمة لبضع دقائق إذا أردتِ) ثم رشة الكزبرة.
قدّميه مع خبز كيتوني
معلومات التغذية (لكل وجبة)
- السعرات الحرارية: 676
- صافي الكربوهيدرات: 7 جم
- الكربوهيدرات: 9 جم
- الدهون: 49 جم
- البروتين: 48 جم
- الألياف: 2 جم
جربي أيضًا:
