مقرمشات كيتو بارميزان - كراكرز
@ketoarabi
المقادير :
كوب دقيق اللوز 120 غرام
كوب جبن بارميزان مبشور 110 جرام
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ketoarab.com
ملعقة كبيرة خليط بذور الشيا والكتان
ملح هيمالايا
نصف ملعقة صغيرة من كل:
توابل إيطالية
زعتر
فلفل أسود
فلفل حار
@ketoarabi
كمّون
للتزيين:
حبة البركة
سمسم
الطريقة :
في الخلاط نخلط دقيق اللوز وجبن البارميزان حتى يتجانس الخليط, ثم نضع التوابل ونخلط ثواني.
نضع العجينة بين ورقتين زبده ونفردها بالفرادة قدر المستطاع لتصبح طبقة رقيقة جدًا. ketoarab.com
نقصّ العجينة بالسكين حسب الرغبة أو خطوط طولية وعرضية لتصبح مربعات صغيرة.
نزينها بالسمسم وبذور الشيا حسب الرغبة نخبزها بالفرن على حرارة منخفضة من اسفل وأعلى مدة ١٠ دقائق تقريبًا لتحمر، نتركها لتبرد ثم نفكك مربعات المقرمشات الكراكرز ونحفظها في علبة.
@ketoarabi
يمكنكِ تحضيرها بدل البارميزان بتشيدر، أو غودا، امنتال او حتى جبن رومي يعطون نفس النتيجة.
يمكنكِ إضافة الكزبرة، روزماري حسب ما ترغبين من نكهات.
حضري أيضًا مقرمشات الشيا
