بدون حمية عادة نضع بجانبها قطع شرائح البطاطا المقلية وندخلها الفرن، لا أخفيكم لم تكن مفضلة عندي وتصيبني بألم حاد في المعدة ليومين، مع الكيتو أنقذني الله منها فأحضّر الكفتة اللذيذة وأتناولها بدون ألم ولا ارتجاع في المريء.
المكونات:
الكفتة
- لحم بقري مفروم ناعم
- بصلة حمراء متوسطة الحجم، مبشورة ناعماً
- بقدونس مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- سمن أو زبدة أو زيت زيتون (لقلي الكفتة)
صوص البندورة:
بندورة عضوية أو علبة مقطعة عضوية
ملح
وفلفل
بابريكا
أي توابل إضافية حسب الرغبة
نصف كوب ماء
طريقة التحضير:
نُجهز الصوص
في الخلاط: نضع كل مكونات الصوص وتُخلط لتصبح ناعمة
تجهيز الكفتة:
نخلط المكونات جيدا ما عدا السمن،
نشكل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم
نقلبها بالسمن لتحمر،
ننقلها لصينية الفرن
نسكب فوقها صوص البندورة وندخلها الفرن ليثقل.
تقدم فورًا
وصحتين
قدميها بجانب أرز القرنبيط أو أرز الملفوف
أو زودلز سوتيه
