(كوليرايس) أرز الزهرة، أرز القرنبيط – أو بديل الأرز – ريزوتو كلها مسميات للزهرة – القرنبيط مبشور ويطبخ مع السمن أو الزبدة ويصبح بديلا قليل الكاربهدرايت للارز.
الكثير يعجبهم طعمه ويتقبلونه ويصبح رفيق أطباقهم الكيتونية.
المكونات:
ثمرة قرنبيط وسط
سمن أو زيت زيتون او زبدة عضوية
ملح
فلفل أسود
التوابل الإضافية حسب الرغبة
ملعقة من الزبدة أو السمن البلدي
القليل من البصل المقطع صغير
شرائح من الفطر – اختياري –
@arabiketo
طريقة التحضير:
نقوم بتنظيف القرنبيط وتقطيعه.
نقوم ببشر القرنبيط أو فرمه بمحضرة الطعام
بطنجرة مناسبة على النّار نضع البصل والسمن أو زيت الزيتون ونقلّبه ليصبح أصفرًا، ثم نضيف شرائح الفطر – اختياري
نقلب الفطر ليذبل قليلًا
ثم نضيف القرنبيط المفروم والملح ونقلبه جيدًا.
قبل إطفاء النار نضع ملعقة الزبدة والفلفل الأسود ونقلّب أرز الزهرة جيدًا لتذوب الزبدة
ويُقدّم.
يتناسب بجانب الكثير من الأطباق الكيتونية.
ملاحظة: حاليًا متوفر القرنبيط المفروم الجاهز بالمجمدات في بعض الأسواق الكبيرة لتوفير الوقت.
وصفات مشابهة:
