فريتاتا طبق إيطالي، شبيه العجة ومعنى فريتاتا أي مقلي.
وصفة كيتو فريتاتا هي خيار فطور كيتو كلاسيكي
المكونات
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
100 جرام قاورما أو لحم مفروم أو ليّة خروف
1/2 بصلة بنية متوسطة أو ورق بصل أخضر
1/2 حبة فليفلة حمراء كاملة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
6 بيض كبير
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
سخني مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة.
ضعي القاورما والبصل والفليفلة (الفلفل الحلو) إلى قطع، واطهيها في المقلاة.
تبلي بالملح والفلفل.
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي ربع كوب جبن البارميزان مع البيض حتى تمتزج جيدًا.
يُسكب فوق المقلاة ويُترك حتى ينضج تقريبًا.
رشي باقي جبنة البارميزان فوق المقلاة وضعيها تحت الشواية لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
ملاحظة:
يمكنكِ الاستغناء عن البارميزان واستخدام كريمة طبخ.
يمكنكِ الاستغناء عن اللحم المفروم
يُمكنكِ تبديل زيت الزيتون بالزبدة
يمكن إضافة الفطر، الكراث حسب الرغبة
