فريتاتا كيتو

فريتاتا طبق إيطالي، شبيه العجة ومعنى فريتاتا أي مقلي.

وصفة كيتو فريتاتا هي خيار فطور كيتو كلاسيكي

المكونات

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

100 جرام قاورما أو لحم مفروم أو ليّة خروف

1/2 بصلة بنية متوسطة أو ورق بصل أخضر

1/2 حبة فليفلة حمراء كاملة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور 

6 بيض كبير

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

سخني مقلاة بزيت الزيتون على نار متوسطة. 

ضعي القاورما والبصل والفليفلة (الفلفل الحلو) إلى قطع، واطهيها في المقلاة.

 تبلي بالملح والفلفل.

في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي ربع كوب جبن البارميزان مع البيض حتى تمتزج جيدًا. 

يُسكب فوق المقلاة ويُترك حتى ينضج تقريبًا.

رشي باقي جبنة البارميزان فوق المقلاة وضعيها تحت الشواية لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

ملاحظة:

يمكنكِ الاستغناء عن البارميزان واستخدام كريمة طبخ.

يمكنكِ الاستغناء عن اللحم المفروم

يُمكنكِ تبديل زيت الزيتون بالزبدة

يمكن إضافة الفطر، الكراث حسب الرغبة