طرطور - هذا ما نطلق عليه لصلصة الطحينة ونقدمه مع الكثير من الأطباق الشرقية حتى أُطلق عليه زبدة الشرق الأوسط سحري بما يكفي لفتح الكهوف المليئة بكنوز المغذيات الصحية أو لفتح فم جائع وإسعاد براعم التذوق.
يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ويحتوي على كمية عالية من الدهون مما يجعله مناسبًا لحمية الكيتو بشرط أن تستخدم طحينة مكوناتها من السمسم 100 % غير مُضاف لها .
مكونات صوص الطحينة بسيطة ومتوفرة بكل بيت .
المكونات
- ربع كوب طحينة
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- ربع كوب ماء تقريبًا حسب رغبتك في كثافة الصوص
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- فص ثوم مهروس ناعم - اختياري
- فلفل حار - اختياري
طريقة التحضير
- تُمزج جميع المكونات لصلصة الطحينة في الخلاط. - عادة استخدمُ شوكة لكن بالخلاط أسرع
- اخفقيها حتى تصبح ناعمة.
- تحققي من القوام وأضيفي المزيد من الماء، ملعقة كبيرة في كل مرة، إذا لزم الأمر.
استخدميه مع:
وصفات مشابهة:
