من الوصفات اليونانية المناسبة لحمية الكيتو هي سلطة حلوم يونانيةإنها من الوصفات الخفيفة ، كما أنها سهلة وسريعة التحضير وا تحتاج إلى مهارات كثيرة في صنعها .
مكونات سلطة حلوم يونانية
- صدور دجاج . انظري وصفة دجاج روتسيري
- توابل حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة زبدة
- ملح
- فلفل رومي
- 1 كوب بقدونس
- ورق خس مقطع
- 4 حبات طماطم صغيرة مقطعة أنصاف
- حلوم
- كزبرة مفرومة
- شبت مفروم
- خيارة
- حبة فجل صغيرة
- بصل شرائح رفيعة (اختياري)
- شرائح أو زيتون كالاماتا
- هالابينو
طريقة تحضير سلطة حلوم يونانية
نسلق الدجاج بعدها نقطعه شرائح صغيرة و نتبله . ندخله المقلاة الهوائية او الفرن ليتحمر.
نقطع الفلفل رومي و الجبن لقطع صغيرة ،استعدادا للقلي.
بمقلاة على النار نضع قطعة زبدة وملعقة زيت الزيتون و نحمسهم فيه. نتبل بملح و فلفل اسود و توابل حسب الرغبة ونقلّب بشكل خفيف حتى تحمر
نقطع الورقيات ومكونات السلطة.
نخلط المكونات كلها بعد الاستواء. ونضيف باقي زيت الزيتون مع إضافة عصير ليمون أو سماق حسب الرغبة .
وبالعافية
من الممكن استبدال الحلوم بجبن ماعز أو فيتا أو غنم
كما تستطيعين اضافة باذنجان مقطع مكعبات ويحمر بالفرن أثناء سلق الدجاج
يمكن إضافة قطع افوكادو، لتضيف نكهة مميزة وطعم دسم ممتاز.
كما يمكن اختيار أفخاذ الدجاج وتحميرها بدل المسلوق.
