حليب اللوز يُعتبر حليب نباتي ومناسب لمن يعانون حساسية الألبان، منخفض السعرات وبدون كاربهدرايت.
حليب اللوز من البدائل المناسبة للحليب الكيتوني؛ حليب اللوز الخام بدون إضافة السّكر أو النشا، ولصعوبة تواجده في السّوق حضرّتُ لكم حليب اللوز في المنزل.
شخصيًّا أفضّل حليب اللوز المحضر منزليًا عن الجاهز.
المكونات:
كوب من اللوز النيء.
كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
ننقع اللوز في إناء زجاجي بالماء لمدّة لا تقلّ عن 8 ساعات، لا يهم إن كان الماء ساخنًا أم باردًا.
نصفيه من ماء النقع ونضعهم في الخلاط، نضيف 2 كوب ماء او 3 أكواب حسب الرغبة ونضربهم جيّدا لعدة دقائق، نصفّي حليب اللوز بمصفاة من القماش وبحال عدم توفرها بمصفاة ناعمة. (متوفر عندي القماش ولكن استعملت مصفاة ناعمة.) وسأضع لكم رابط قماش من موقع ايهيرب.
نصفيه تمامًا ونضغط على الكيس حتى تنزل عصارة الحليب تمامًا ولا نرمي بقايا اللوز فهو جميل جدًا بتحضير الوصفات الكيتونية.
أحضّر منه بديل الشوفان الكيتوني.
ومخبوزات كيتونية.
نسكب حليب اللوز بزجاجة ونحفظه بالبراد يبقى صالحًا لثلاثة أيام تقريبًا.
يُمكن إضافة خلاصة الفانيليا أو تحليته بمحلي كيتوني معتمد لكن أفضّله بنكهته الخاصة او مع قطرات من الفانيليا السائلة.
رابط مقطع تحضير من قناة اليوتيوب ketoarab
وصحتين وعافية.
حضري من حليب اللوز الكثير من مشروبات الكيتو
