المكونات:
- 2 كوب دقيق لوز
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة
- 7 بيض ( الحبة 50غ)
- ملعقة صغيرة خل
- 2 ملعقة زيت زيتون
- نصف ملعقة صمغ الزانتان
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
- نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير:
نخفق البيض ونضيف الزبدة والزيت مع الخل ونخفقهم جيدًا، نخلط المكونات الجافة ونضيفهم فوق البيض بالتدريج ونخلط العجين ليتجانس.
نضع الخليط في قالب توست مبطن بورق زبدة
نضعه بالفرن لمدة 40- 45 دقيقة بحرارة 180 درجة.
نتركه ليبرد ونقطعه 16 قطعة.
السعرات لكامل القالب 165 سعرة
القطعة فيها:
- 1 نت كارب.
- 15 غ دهون.
- 6غ بروتين
يُحفظ بالبراد لمدة 7 أيام وبالفريزر لمدة شهر.
بدائل:
لا يوجد عندك صمغ الزانتان يمكن استبداله ب:
ملعقة كبيرة من قشور السليوم (اسبغول)
ملعقة صغيرة من الجيلاتين الحلال السادة
ملعقة كبيرة من بذور الشيا
ملعقة صغيرة من صمغ الغوار
مناسب لحمية حساسية الغلوتين، اللوكارب، الكيتو طبعًا، باليو، والنباتيين استبدال كمية الزبدة بزيت زيتون.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الخبز من 40-45 دقيقة.
لمشاهدة الفيديو
