بورتوبيلو بالسبانخ كيتو

وصفة مناسبة لحمية الكيتو، لطيفة وتغيير عن المعتاد

المكونات

اثنين فطر منظف من الداخل و ممسوح بفوطة مبللة.
كوب سبانخ مقطع ومسلوق
واحد بصل مقطع صغير
حبه فلفل بارد مقطعه صغير
اثنين ثوم مهروس
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
زعتر مجفف
ملح وفلفل اسود وثوم بودره
2 ملاعق طعام جبن كريمي ريكوتا او فيلاديلفيا
30 غ جبن بارميزان وموزريلا

الطريقة

ينظف الفطر جيدا ويدعك بالخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والثوم البودرة والزعتر من الجهتين ويوضع بفرن حامي على درجة 180 لمدة ربع ساعة بصينية فيها ورق زبدة.
بمقلاة يتم تحمير البصل والفلفل البارد بالقليل من زيت الزيتون وعندما يشقر يضاف له السبانخ و يقلب بالملح والفلفل.
ينقل الخليط بعيدا عن النار ويضاف له البارميزان و الجبن الكريمي ويقلب.
نخرج الفطر من الفرن ونحشيه بالخلطه ويضاف له الموزريلا
يعاد للفرن مده 5 دقائق من اعلى فقط او حتى يذوب الجبن ويقدم.

يُمكنكِ استخدام أنواع أخرى من الفطر حسب الرغبة

راجعي أفضل أنواع الأجبان كيتو