براعم بروكسل كيتو هي وصفة من وصفات الخضار المسموحة لحمية الكيتو، براعم بروكسل أو كرنب صغير بطريقة لذيذة سهلة وسريعة
مكونات براعم بروكسل كيتو
- براعم بروكسل الصغيرة، مقلمة ومقطعة إلى النصف
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح خشن
- فلفل أسود
- 3-4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان
طريقة براعم بروكسل كيتو
- في وعاء كبير، اخلطي كرنب بروكسل مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رتبيهم في صينية فرن مناسبة طبقة واحدة، مع قطع الجوانب لأسفل، .
- رشي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون فوق البراعم واستخدمي ملقط لتحريك / هز البراعم برفق حتى يتسرب الزيت تحتها.
- يُمزج عصير الليمون مع الملح والفلفل. اتركي الخليط جانبًا.
- غطي المقلاة وابدئي بها باردة (أي غير مسخنة مسبقًا) بالبراعم على نار متوسطة إلى عالية.
- اطبخي حتى تصبح البراعم في اللون الأخضر الفاتح وتبدأ الجوانب المقطوعة في الظهور باللون البني الفاتح، حوالي 5 دقائق.
- اكشفي الغطاء واستمري في الطهي حتى يتم تحمير الجوانب المقطعة من البراعم بشكل متساوٍ ولون بني ذهبي .
- انتبهي حتى لا تحترق براعم بروكسل كيتو
- انقلي البراعم إلى طبق التقديم
- أضيفي خليط عصير الليمون وقلبي وتذوقي يمكن وضع المزيد من الملح أو الفلفل أو عصير الليمون.
- يرش جبنة بارميزان قبل التقديم
وقدميه مع الكثير من الاطباق المناسبة لحمية الكيتو الغذائي الصحي
