إن كنت تبحث عن بديل للأرز سوف تفاجئك وصفة أرز الملفوف هذه. من السهل أن تصنعها . وصفة أخرى من وصفات بدائل الأرز بطريقة مناسبة لحمية الكيتو ولا يحتوي على القرنبيط.
المكونات
- ملفوف - كرنب
- ملح
- ماء ساخن
- 2 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
- 1 ملعقة كركم - اختياري
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري - اختياري
- 3 فصوص ثوم مفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
- بصل أخضر أو ثوم او كزبرة للتزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اقطعي الملفوف إلى قسمين، ثم أزيلي اللب تمامًا ثم قطعيه بأكبر قدر ممكن بحجم حبات الأرز ولتوفير الوقت أستعمل المبشرة بمحضرة الطعام .
- انقعيه في الماء المالح لمدة دقيقتين
- ثم اسلقيها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ.
- صفيها وجففيها جيدًا
- سخني السمن في مقلاة حتى يذوب ويسخن.
- أضيفي الكركم والكاري - بحال إضافتهم - والثوم والملح والفلفل الأسود المطحون.
- نضيف الملفوف المبشور ونقلب حتى يغطى جيداً بخليط السمن.
- ضعي الغطاء في الأعلى واتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
إن كنتِ لا تفضلين طعم الكاري والكركم فقط الغيهم من التوابل
جربي أيضًا أرز القرنبيط
مصطلحات مهمة