أرز الزهرة كيتو (كوليرايس)
المكوّنات:
ثمرة قرنبيط وسط.
سمن أو زيت زيتون.
ملح
فلفل أسود / التوابل حسب الرغبة.
ملعقة من الزبدة أو السمن البلدي.
القليل من البصل المقطع صغير.
@arabiketo
طريقة التحضير:
نقوم بتنظيف القرنبيط وتقطيعه.
نقوم ببشر القرنبيط أو فرمه بمحضرة الطعام.
ملاحظة: حاليًا متوفر القرنبيط المفروم الجاهز بالمجمدات في بعض الأسواق الكبيرة.
بطنجرة مناسبة على النّار نضع البصل والسمن أو زيت الزيتون ونقلّبه ليصبح أصفرًا، ثم نضيف القرنبيط المفروم والملح ونقلبه جيدًا.
قبل إطفاء النار نضع ملعقة الزبدة والفلفل الأسود ونقلّب أرز الزهرة جيدًا ويُقدّم.
يتناسب بجانب الكثير من الأطباق الكيتونية.
