ان المعلومات المطروحة بالموقع معلومات عامة وليست تشخيصية وهي للثقافة العامة ولا يتحمل الموقع أدنى مسئولية عن سوء الاستخدام
شغف الشوكولا بالمكسرات ستجدينه في هذه القطع الصغيرة من المكسرات المغطاة بالشوكولا
المكونات
- 1/4 كوب محلي كيتوني
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3/4 كوب لوز محمص غير مملح
- رشة صغيرة ملح البحر
- 60 غرام زبدة الكاكاو
- 50 غرام شوكولاتة غير محلاة مقطعة
- 1/3 كوب محلي بودرة مطحون
- 1/3 كوب مسحوق كاكاو
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملح بحري إضافي للرش
طريقة التحضير
- ضعي ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.
- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، اخلطي المحلي الكيتوني والزبدة.
- يُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا، مع المراقبة بعناية.
- يضاف اللوز وملح البحر.
- انشر اللوز في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة، لتفتيت أي كتل. لتهدأ.
- ضعي وعاء عازل للحرارة فوق قدر به ماء يغلي بالكاد. تُمزج زبدة الكاكاو مع الشوكولاتة غير المحلاة مع التحريك حتى تذوب وتصبح ناعمة.
- يُضاف مسحوق التحلية ثم يُضاف مسحوق الكاكاو حتى يصبح ناعمًا. يرفع عن النار ويقلب مع خلاصة الفانيليا.
- قطعي اللوز واحتفظي بحوالي ربعها.
- يقلب اللوز المتبقي في الشوكولاتة حتى يغطى جيدًا.
- انشري الخليط على نفس صينية الخبز المبطنة بورق، مع الاحتفاظ بالمكسرات في طبقة واحدة.
- يرش باللوز المحفوظ وملح البحر الإضافي، إذا رغبتِ في ذلك.
- برديه من ساعة إلى ساعتين.
- استخدمي يديك للتقسيم إلى قطع.
احيانًا أستخدم أنصاف وشرائح لوز وأحمصها مسبقًا
