كيتو فرايز المصنوعة من دقيق اللوز ليست سهلة فقط لإعداد، لكنها أقرب لما اعتدت عليه من البطاطا من المظهر والملمس والنكهة وهذه البطاطس المقلية منخفضة الكربوهيدرات مناسبة بجانب البرغر.
وسوف تحبين أنه لا يوجد تقشير المطلوبة ويمكنك تجميد هذه البطاطا الكيتو المقلية!
المكونات
- 100 غ دقيق اللوز (1/2 كوب + 1/3 كوب)
- 1 ملعقة كبيرة صمغ زانثان
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملاعق كبيرة ماء ساخن
- زيت الزيتون للقلي
- أي توابل محببة تفضلين وضعها مع الفرايز
طريقة التحضير:
في وعاء صغير، اخفقي دقيق اللوز وصمغ الزانثان والملح معا. ثم اضيفي الماء واعجني جيّدًا بيديكِ.
ضعي العجين بين ورقتين من ورق الزبدة ورقيها بسمك 1/4 بوصة.
قطعي العجين إلى شرائح صغيرة. في محاولة للحصول عليها رقيقة قدر الإمكان، حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة سميكة.
ضعي شرائح العجين على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة و ضعيها في الثلاجة.
بمجرد تجميدها،
أضيفي كمية كافية من زيت الزيتون لتغطية بطاطس كيتو المقلية أثناء طهيها. دع الحرارة على نار متوسطة. بمجرد تسخين الزيت ، أضيفي طبقة واحدة من البطاطس المقلية إلى الزيت واتركيها تنضج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. قد تحتاج إلى قلبها لطهي جميع الجوانب
أخرجيها من الزيت وضعيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية. يرش الملح الإضافي إذا لزم الأمر.
للخبز بالفرن
انشري البطاطس المقلية في طبقة واحدة على صينية خبز.
رشي البطاطس بزيت الزيتون. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 10 إلى 12 دقيقة
المقلاة الهوائية
للقلي بالهواء ، انشر البطاطس المقلية على سلة أو صينية المقلاة الهوائية في طبقة واحدة. رش البطاطس بزيت الزيتون. تقلى في الهواء على 400 درجة لمدة 6 دقائق.
4 حصص:
135 السعرات الحرارية
11.7غ دهن
5.2 غ بروتين
2.5 غ صافي الكربوهيدرات
