طبق سلمون مع بروكلي من الوصفات المحببة إلى قلبي. فتحضير السمك فائق السرعة هذا مثالي لحمية الكيتو الصحية: المزيج الملون من البروكلي الأخضر النابض بالحياة وسمك السلمون .
البروكلي من الخضار المناسبة جدًا بجانب السلمون، حضري هذه الوصفة لوجبة عشاء كيتو أو OMAD
مكونات سلمون مع بروكلي
- سلمون فيليه
- زهرات بروكلي
- كمية من الزبدة من مصدر حيواني (حصتين)
- 2 فص ثوم مفروم
- بقدونس مفروم طازج
- عصير نصف ليمونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر
- ملعقة صغيرة من الثوم المعمر
- ملعقة صغيرة زيت زيتون للبروكلي
- بصل أخضر مفروم طازج للتزيين
طريقة تحضير سلمون مع بروكلي
.قومي بتتبيل شرائح السلمون من جميع الجوانب بالملح والفلفل.
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة.
أضيفي قطع السلمون إلى المقلاة، وجانب الجلد أولاً ، واطهيه لمدة 2-4 دقائق على كل جانب – حسب السماكة. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً.
في نفس المقلاة، ذوبي الحصَة الثانية من الزبدة.
أضيفي عصير الليمون وملعقة زيت الزيتون والثوم المفروم ونصف البقدونس ورقائق الفلفل الأحمر .
يُضاف البروكلي وتُطهى لمدة 4 دقائق، واحرصي على تقليبها جيدًا .
اضبطي التتبيل بالملح والفلفل .
ضعي البروكلي على الجانب وأضيفي شرائح السلمون مرة أخرى إلى المقلاة.
أعيدي تسخينه لبضع دقائق.
قدميه على الفور السلمون مع البروكلي المزين بالبصل الأخضر والثوم المعمّر المفروم وشريحة الليمون على الجانب. استمتعي!
ملحوظة:
إذا تفضلين البروكلي ناضج أكثر : اطهي البروكلي لعدة دقائق في الميكروويف وصفيه جيدا ثم أضيفيه.
أو اسلقيه على البخار حسب الرغبة
قدمي بجانبها غواكامولي
