وجبة غداء كيتو سريعة. قدميها مع بعض أرز القرنبيط أو سلطة جانبية مع زيت الزيتون البكر لوجبة كيتونية كاملة.
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- شريحة ريب آي ستيك
- 100 غ فطر كامل مقطع إلى أرباع
- 1 فص ثوم كبير مفروم
- 3 ملاعق كبيرة مرق دجاج أو لحم
- ربع كوب كريمة طبخ أو جبن كريمي
- للتزيين - بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
- سخني مقلاة على نار متوسطة عالية. أضيفي نصف الزبدة إلى المقلاة. نرش الملح والفلفل فوق الستيك ثم نقليهم من الجهتين حتى ينضج ونتركهم جانبًا.
- نضيف باقي الزبدة إلى المقلاة، وبعد أن تصبح الزبدة ساخنة نضيف الفطر. يُطهى حتى ينضج.
- اخفضي الحرارة، ثم أضيفي الثوم واستمري في الطهي لمدة دقيقة تقريبًا.
- اسكبي المرق ثم اكشطي القطع البنية من قاع المقلاة.
- تُضاف كريمة الطبخ أو يُمزج الجبن الكريمي، والفلفل الأسود. قلبي معًا حتى تتجانس الصلصة أو تذوب الجبنة في الصلصة.
- ضعي شريحة اللحم في طبق، ثم ضعي فوقها الفطر بالكريمة وزينيه بالبقدونس.
يُمكن تقديمها مع ماش الزهرة القرنبيط المهروس
وصفات مشابهة
