وصفة كيتو بيبر ستيك من وصفات المطبخ الآسيوي بطريقة مناسبة لحمية الكيتو، وجبة سريعة وسهلة من شرائح اللحم البقري بالفلفل مع الذرة الصغيرة أو الهليون. إنها وجبة بسيطة رائعة لقضاء نهاية الأسبوع المزدحم مع العائلة.
إذا أردتِ وصفة مشابهة بمكونات متوفرة جربي ستيك مع الفطر كيتو
مكونات كيتو بيبر ستيك
- ملعقة صغيرة زيت السمسم أو زيت الأفوكادو
- 115 غ شريحة لحم مقطعة إلى شرائح رفيعة
- فص ثوم مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح
- 10 جرام بصل مقطع
- 60 جرام مرق لحم بقري
- 0.25 ملعقة كبيرة بديل مناسب صلصة الصويا أو أمينو جوز الهند
- 60 جرام فطر مقطع إلى شرائح
- نصف ملعقة صغيرة من صمغ زانتان
- 100 غرام من الذرة الصغيرة اختياري أو الهليون حسب الرغبة
طريقة تحضير كيتو بيبر ستيك
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية.
- أضيفي شرائح اللحم البقري والثوم، قلبي حتى يصبح اللحم بنيًا.
- بمجرد أن تنضج، تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، وتُرفع من المقلاة.
- أضيفي زيتًا إضافيًا إلى المقلاة إذا لزم الأمر.
- يُطهى الفلفل والبصل في مقلاة حتى ينضج
- أضيفي المرق وصلصة الأمينو والفطر وصمغ الزانثان - اختياري - والذرة الصغيرة أو الهليون (حسب ما استخدمت )
- يُطهى ويُحرّك حتى ينضج الفطر
- أضيفي اللحم البقري واستمري في الطهي حتى يسخن.
ملحوظات
ستضيف الذرة الصغيرة 1-2 جرام أخرى من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة.
يمكن إضافة الخضروات الأخرى الصديقة لحمية الكيتو مثل البروكلي أو استخدامها بدلاً من الفلفل و / أو الفطر.
لصلصة سميكة، أضيفي حوالي نصف ملعقة صغيرة صمغ الزانثان. إن لم يتوفر لديكِ بدليه بحوالي 1 إلى 3 ملاعق صغيرة من دقيق جوز الهند أو دقيق اللوز إلى الصلصة قبل إضافتها.
قدمي بجانبها بروكلي سوتيه أو أرز القرنبيط
