إن وصفة بروكلي سوتيه أكثر طبق أضعه في برامج المشتركين والمشتركات، لفوائد البروكلي التي لا تعد وطعمه اللذيذ وسرعة تحضيره .
مكونات بروكلي سوتيه
- بروكلي
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)
- 1 إلى 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
طريقة تحضير بروكلي سوتيه
- قطعي رأس البروكلي إلى زهيرات صغيرة الحجم . في حالة الاستخدام ، قومي بتقطيع الساق أيضًا. (ملحوظة: لن تصبح الساق طرية مثل الأزهار، لكنه مصدر جيّد للبريبايوتكس ومحمصة لذيذة!)
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة،، يضاف البروكلي ويتبل بالملح والفلفل. يُقلب المزيج ويُطهى، بدون غطاء، دقيقة واحدة.
- غطيها واستمري في الطهي، ارفعي الغطاء لتحريكه كل دقيقة إلى دقيقتين، حتى يصبح هشًا يمكن تقديمه هكذا أو تحميره قليلا حسب الرغبة .
- يُضاف مسحوق الثوم وعصير الليمون ويُرفع عن النار.
استمتعي به إلى جانب وصفات شرائح اللحم والدجاج والفاهيتا
