في هذه الأجواء الباردة حضري هذه الشوربة الكيتونية .
المقادير:
زهرة
مرق دجاج
ربع كوب كريمة ثقيلة
ثوم
سمن
ملح هيمالايا
فلفل اسود
كركم
ملعقة تشيدر مبشور (اختياري)
طريقة التحضير:
نغسل الزهرة ونقطعها لحجم صغير جدًا، في قدر مناسب على النار نضع ملعقة سمن ونقلّب الثوم ليصفر ونضيف الزهرة نقلبها لتصفرّ قليلًا ثم نضيف مرق الدجاج ونغطي القدر لتصبح الزهرة ليّنة، نضيف الملح والتّوابل والكريمة، بواسطة آلة الهرس أمزج الشوربة لتصبح ناعمة جدًا، تزين بالبقدونس او الكزبرة وتقدّم فورًا.
ملاحظة لإضفاء طعم غني قومي بإضافة ملعقة من جبن التشيدر الطبيعي المبشور وحركي جيدًا.
