سوشي كيتو من الأسئلة التي وصلتني من مشاركاتي .كوتش ايناس كيف أحصل على ستيكي رايس للفائف السوشي؟! هي حقًَا ما يجعل السوشي ناجحًا.
وكعادتي مع المشتركات أرغب في تحقيق أمنياتهن الكيتونية بأعلى مستوى.
لفائف السوشي مع أرز القرنبيط. لقد اخترت القرنبيط لأنه أقرب ما يكون للأرز. ولن تشعرَ بالفرق على الإطلاق. ونستطيع تطبيق خدعة صغيرة للحصول عليه أصغر حجمًا من أرز القرنبيط
ثانيًا، إنه رائع لنمط حياة قليل الكربوهيدرات. إنه مثالي لوصفات كيتودايت.
تابعي القراءة لمعرفة سرَ ستيكي رايس . أو سوشي كيتو
مكونات سوشي كيتو
- 300 جرام قرنبيط
- ملعقة خل
- ملعقة ستيفيا
- 2 ونصف ملعقة كبيرة جبن كريمي أو مايونيز وممكن تركه بدون هذه الخطوة حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة سمسم أبيض
- 100 غرام من السلمون المدخن الخالي من السكر أو السلمون النيء
- 100 جرام خيار بدون بذور
- 50 جرام فلفل أحمر أو أصفر
- 100 جرام حبة أفوكادو كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 2 ورقة نوري
- مخلل زنجبيل خالي من السكر
- أمينو جوز الهند
طريقة تحضير سوشي كيتو
- حضري الخضار. قطعي الخيار والفلفل إلى شرائح رفيعة مع التخلص من البذور. قطعي الأفوكادو إلى شرائح.
- تُقلى بذور السمسم في مقلاة غير لاصقة لمدة 4 - 5 دقائق على نار خفيفة - متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيه يبرد.
- قطعي ثمرة القرنبيط إلى زهرات أصغر
- أضيفيه إلى الخلاط وأضيفي الماء البارد فقط لتغطية القرنبيط. احرصي على عدم ملئه بالماء بالكامل.
- شغلي الخلاط ليصبح القرنبيط كقطع الأرز الصغيرة بالحجم المطلوب.
- أضفيها كلها في القدر واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي الخل والستيفيا.
- صفي أرز القرنبيط. أنظري التعليمات والنصائح.
- بمجرد تصفية كل الماء، انقل القرنبيط إلى قطعة القماش واضغطي عليها حتى يخرج كل الماء
- ضعي القرنبيط في وعاء واخلطيه مع الجبنة الكريمي أو المايونيز وبذور السمسم وحضري أوراق النوري.
- بمجرد تحضير ورق النوري، أضيفي الأرز كما تفعلين في صنع السوشي العادي
- أضيفي الخضار والسلمون .
- لفي السوشي وضعيه جانبًا. اتبعي نفس التعليمات مع اللفة الثانية.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، قطعيها بسكين حاد جدًا.
قدّمي سوشي كيتو مع مخلل الزنجبيل أو صوص امينو جوز الهند . بالعافية
نصائح وتعليمات
مع كل تجاربنا بتحضير أنواع مختلفة لبديل الأرز الكيتوني، وجدت أن أسهل طريقة لصنع أرز القرنبيط هي في الخلاط بوضع المبشرة فيعطيني أقربحجم مناسب للأرز.
أما الحيلة السحرية في وصفتي هذه هي إضافة الماء إليها. بهذه الطريقة، سوف يتم تقطيع القرنبيط الخاص بك إلى نفس قطع أصغر شبيهة تمامًا بال ( ستيكي رايس) وبعد البشر صفيه جيّدا من الماء. بمجرد تصفية أرز القرنبيط، كل ما عليك فعله هو غليه لبضع دقائق، ثم تجفيفه مرة أخرى ويكون الأرز جاهزًا.
أضفت القليل من الخل وستيفيا، إلى الماء المغلي مع القرنبيط.
أستخدم قطعة قماش من الشاش لتصفية الأرز بشكل صحيح لأنه إذا كان رطبًا جدًا، فلن يتجمَع سوشي الكيتو الخاص بك بشكل صحيح. أتأكد دائمًا من أنني أعصرها بقدر ما أستطيع حتى أحصل على كرة صغيرة، جافة تقريبًا. لا يزال يحتوي على القليل من السائل ، وهو ما يجعله مثاليًا لتدحرجه أكثر. بهذه الطريقة لن تضطري إلى ترطيب أي شيء آخر وبمجرد قصَه، لن تشعري بالفرق.
اختاري نوع ممتاز من أمينو جوز الهند بديل الصويا صوص مناسب لحمية الكيتو.
