أمرٌ جميل أن تطبقيها بما يناسب حمية الكيتو وتستمتعي دون الشعور بالذنب، من الوصفات المفضلة لإحدى المشتركات معي بحمية الكيتو، كنت أنوي وضعها مسبقًا لكن لم يسعفني الوقت، وهذه الوصفة اليوم هدية لها.
المكوّنات لشخصين:
مكونات كريم بروليه كيتو
كوب من كريمة الخفق الثقيلة من مصدر حيواني مناسبة لحمية الكيتو
3 ملاعق كبيرة محلي كيتوني معتمد
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
¼ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
2 صفار بيض
2-3 ملاعق كبيرة محلي كيتوني للتغطية
سخني الفرن
طريقة تحضير كريم بروليه كيتو
في قدر على نار متوسطة، أضيفي كريمة الخفق الثقيلة والمحلي.
يُطهى مزيج الكريمة حتى يبدأ بالغليان، ثم يُرفع عن النار.
أخفقي صفار بيضتين مع خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
تُسكب ملعقة كبيرة من مزيج الكريمة الساخنة، وتُخفق بسرعة لتلطيفها مع صفار البيض.
يُسكب مزيج صفار البيض ببطء في مزيج الكريمة مع الخفق طوال الوقت.
وزعي الخليط بالتساوي بين طبقين.
ضعي السلطانيات في طبق خزفي مع قليل من الماء في القاع لعمل حمام مائي.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك الكريم.
دعي كريم البروليه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة من المحلي إلى سطح كل طبق كريم بروليه،
أعيديه إلى الفرن تحت الشعلة ليحمّر .
يُمكن أن تقدّميها مع فراولة وتوت أحمر وتزينيها بورق النعناع.
صافي الكاربهدرايت 4 للحصة
شاهدي أيضًا:
