من أقدم و صفات تشيز كيك شوكولا الكيتو
عادة أحضرها لعدة اشخاص ، هذه الوصفة لشخصين فقط ليكون أسهل عليكِ بالتحضير
غنية ومليئة بالشوكولا، منخفضة الكاربهدرايت عالية الدهون مناسبة لحمية الكيتو
الوصفة لحصتين من تشيز كيك شوكولا بدون فرن
المكونات:
لتحضير قاعدة الأوريو:
- 20 جرام طحين لوز - 3 ملاعق دقيق لوز
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق الأليلوز إكسيليتول أو الإريثريتول
- 1/8 ملعقة صغيرة قهوة فورية اختيارية
- رشة ملح
- 2 ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة
لتحضير كعكة الجبن بالشوكولاتة كيتو
- 40 غ من القشدة الحامضة بالإضافة إلى المزيد للتقديم (اختياري) - 2 ملعقة كبيرة ونصف
- 70 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة - 5 ملاعق كبار
- 28 غ من الزبدة التي تتغذى على العشب في درجة حرارة الغرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 - 4 ملاعق كبيرة من محلي كيتوني مسحوق الأليلوز إكسيليتول أو الإريثريتول حسب الرغبة (نستخدم 2)
- 2 - 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو حسب الرغبة (نستخدم 4 ملاعق كبيرة الشوكولاتة الداكنة)
- 1/4 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير اختياري
لتحضير قاعدة الكيتو "أوريو"
- نضع طحين اللوز في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً ورائحته (2-4 دقائق). هذا مهم جدًا من حيث التذوق ، لذلك لا تتخطي هذه الخطوة
- انقلي دقيق اللوز المحمص إلى وعاء صغير (أو مباشرة في كوب التقديم) واخلطي الكاكاو والمحليات والقهوة (اختياري) والملح. أضيفي الزبدة واخلطي حتى تمتزج جيداً. اضغطي على القاعدة فس كوب التقديم ثم ضعيه في الثلاجة أثناء صنع طبقة الجبن.
لتحضير طبقة الجبن بالشوكولاتة كيتو
- أضيفي الكريما الحامضة إلى وعاء متوسط الحجم وضعيها بالخلاط الكهربائي حتى تنضج (2-3 دقائق). دعيه جانبًا.
- يُضاف الجبن الكريمي والزبدة إلى وعاء متوسط الحجم ويُخفق بالخلاط الكهربائي حتى يتماسك تمامًا. أضيفي مستخلص الفانيليا، الاريثيرتول ، الكاكاو والقهوة (اختياري). اضربي حتى يمتزج فقط.
- أضيفي الكريمة الحامضة المخفوقة. ضعي مزيج التشيز كيك في الأنبوب أو الملعقة في الزجاج المبطن بقشرة الأوريو. جمديه لمدة 20-30 دقيقة أو ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات (أو طوال الليل). يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام ، ثم يُحفظ في المُجمد بعد ذلك.
جربي أيضًا
