من صفات الكيتو وحميات اللوكارب السريعة
المكونات
- شرائح لحم مقطعة إلى شرائح رفيعة
- البروكلي ، مقطّع إلى زهيرات صغيرة
- ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- ملح وتوابل حسب الرغبة
- ثوم مهروس
طريقة التحضير:
أنقعي شرائح اللحم بالزيت والزنجبيل والثوم لمدة ساعة في الثلاجة
- صفي اللحم البقري من التتبيلة واحتفظي بالسائل
- اسلقي البروكلي لمدة دقيقتين في ماء مغلي ، ثم صفيه جيدًا.
- في مقلاة مناسبة يحمى الزيت على نار متوسطة وعالية ثم يقلب اللحم البقري حتى يحمر، 1-3 دقائق. ترفع من المقلاة.
- يُقلب البروكلي حتى يصبح هشًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف المتبقي من التتبيلة ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
- يُعاد اللحم البقري إلى المقلاة مع البروكلي ويُسخن، ثم يُقدّم ساخناً
