طبق علي نازك من أشهر الأطباق التركية اللذيذة، يكون المتبل قاعدة وفوقها الكباب، وصفة لذيذة ومشهورة جدًا لكن لا يمكننا طلبها من المطعم، لاحتوائها على الدقيق والزبادي العادي.
حضريها معي بما يناسب حميتك كيتو دايت .
المكونات
حبة باذنجان كبيرة مشوية
لحم حسب حصتك وعدد الأشخاص
ملح ketoarab.com
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة زيت زيتون
نصف حبة طماطم مقشرة ومهروسة
ثوم مهروس
بصلة صغيرة
ملعقة زبادي يوناني (يمكن الاستغناء عنها)
فلفل أسود
بابريكا
طريقة التحضير
اهرسي الباذنجان بالشوكة
سخني الزبدة على النار، أضيفي الباذنجان المهروس مع الثوم، وقلبيه قليلًا، تبلي بالملح وارفعيه عن النار، بعد أن يبرد قليلًا أضيفي اازبادي اليوناني واخلطي جيدًا.
على النار نضع السمن، ونضيف اللحم، البصل، الملح والبابريكا، نحرّك لتمتزج ثم نضيف الطماطم المهروسة ونتركه على نار خفيفة ليثقل الصوص.
نوزع خليط الباذنجان في طبق التقديم نوزع حصتنا من اللحم فوق الباذنجان.
قدّميه مع ورق الخس أو الملفوف، أو يمكنكِ تحضير خبز كيتو
وهذه اقتراحات لعدد من أنواع الخبز
يُمكنكِ إضافة قرن فلفل حار .
وصحتين.
وصفات مشابهة:
