تشيز كيك كيتو دسم، لذيذ، وجيد جدا بالنسبة لك!
التوت الأزرق، بشكل عام، فواكه منخفضة الكربوهيدرات، وعند استخدامه بشكل ضئيل، يمكن أن يضيف نكهة فاكهة لطيفة بدون الكثير من الكربوهيدرات.
مكونات تشيز كيك كيتو :
القاعدة:
60 جرام زبدة ذائبة
2 ملعقة صغيرة مسحوق ستيفيا
كوب طحين اللوز
2 رشة ملح الهيمالايا
التغطية - صلصة التوت الأزرق
125 جرام من التوت الأزرق البري
نصف كوب من مسحوق ستيفيا
الحشوة :
500 جرام جبنة فيلادلفيا كاملة الدسم بدرجة حرارة الغرفة
2 البيض بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة فانيليا نصف كوب من مسحوق ستيفيا
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون
طريقة تحضير تشيز كيك كيتو
تغطية التوت:
اخلطي التوت الأزرق مع الستيفيا في قدر صغيرة على نار متوسطة.
يُطهى المزيج حتى يغلي (حوالي 10 دقائق)، ثم تُخفّف الحرارة حتى يغلي المزيج حتى يتكوّن معجون سميك.
أبعديه عن الحرارة ودعيه يبرد
إذا كان الهريس يحتوي على كتل من التوت البري، اخلطيه ببساطة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، تُبطن صينية خبز المافن بـ 12 قطعة كب كيك وتوضع جانبًا
القاعدة:
ضعي جميع مكونات القاعدة في وعاء.
اخلطي جيّدا حتى يتشكل
يقسم الخليط إلى 12 حصة مقسمة بالتساوي
اضغطي بشكل متساوٍ في حاملات الكب كيك باستخدام أصابعك أو ظهر ملعقة صغيرة.
الحشوة:
باستخدام خلاط، اخفقي الجبن الكريمي الطري وأضيفي الفانيليا ليصبح ناعمًا.
أضيفي البيض واخفقي مرة أخرى حتى يمتزج الجبن والبيض جيدًا.
أضيفي باقي المكونات واخلطي جيدًا مرة أخرى.
يقسم خليط الجبن بالتساوي على القاعدة في 12 حصة.
أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة التوت الأزرق فوق كل قطعة - خطوة اختيارية أحيانًا أخبزها وأضع التغطية بعد الخبز
ضعي صينية الكب كيك في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً من الأطراف
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد على الرف لمدة ساعة.
لا تخرجي التشيزكيك من الصينية في هذه المرحلة. ستتقلص القطع الصغيرة من الجوانب وهو أمر طبيعي وسيسمح ذلك بإزالتها بسهولة لاحقًا.
ضعيها في الثلاجة وهي ما زالت في صينية الخبز لمدة ساعة على الأقل قبل إزالتها من أوراق الكب كيك وتقديمها.
كل ما بردتيها وتأخرت في تقديمها تُصبح الذ.
يُمكن أن تحتفظي بباقي الكمية مجمدة وقبل تناولها فقط أخرجيها قبل وقت واستمتعي.
جربي أيضًا:
