بيتزا كيتو بدون دقيق لوز أو أي نوع أخر مهم جدا أن نهتم بنسبة الكارب وخاصة إذا كان الهدف من الكيتو هو إنقاص الوزن أو استخدامه كخطة علاجية مساعدة.
استخدمي الكميات التي تناسب احتياجك اليومي من البروتين
المكونات:
قاعدة البيتزا:
- 450 غرام دجاج
- 200 غرام موزريلا مبشورة تكون كاملة الدسم لا تحتوي زيوت نباتية ونشاء، قليلة الكاربهدرايت؛ مناسبة لنظام الكيتو
- بيضة
- التوابل لقاعدة البيتزا وصوص البيتزا أيضا حسب الرغبة؛ أضع ربع ملعقة صغيرة من كل:
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- بابريكا حلوة والبيتزا الخاص بي أضيف شطة حارّة
- زعتر برّي مطحون ناعم أو اوريغانو
- ملح هيمالايا
- رشة فلفل أسود
صلصة البيتزا:
- 100 جرام بندورة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
التغطية اختياري حسب الذوق بالعادة أضع:
- خليط موزريلا – قشقوان
- حبة فلفل أخضر
- زيتون
- فطر كامل أو فطر طازج شرائح
- وملعقة صغيرة زيت زيتون فوق التغطية
- ورشة اوريغانو
- حبة فلفل اخضر
- ملعقة صغيرة من السمسم النيء
www.ketoarab.com
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
نجهّز صلصة البيتزا، نطحن البندورة بالخلاط، وعلى نار هادئة نضعها تغلي وتثقل ثم نضيف التوابل وملعقة زيت الزيتون. نطفئ تحتا ونتركها لتبرد، يمكن تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها بالبرّد عند الحاجة بعد يوم أو يومين.
أو استخدمي صلصة مارينارا
عجينة البيتزا:
في وعاء عميق نخلط مكونات البيتزا؛
الموزريلا مع الدجاج المفروم مع البيضة نخفقها قليلا مع ملعقة خل ونضعها فوقهم، والتّوابل، نعجنها جيّدًا،
نفرد العجينة بصينية فرن مناسبة غير لاصقة أو تبطينها بورق زبدة.
بواسطة شوكة نصنع ثقوبًا في البيتزا، نُدخل الصينية الفرن على نار عالية لمدة ثمان أو عشر دقائق لتحمّر من فوق.
نخرجها ندهنها من فوق بصلصة البيتزا، ثم نضع طبقة من الموزريلا المبشور واختياركم من الحشوة وطبقة أخرى من الموزريلا إذا تفضلون الجبن الكثير حسب الرغبة ورشة السمسم .
ندخلها الفرن مرة ثانية لتتحمّر حوالي عشرة دقائق وتكون جاهزة.
قدمي بجانبها سلطة الخس
إقرأ أيضا
