سهل، سريع، لذيذ، مشبع، فيه بروتين ودهون وكارب ومغذيات متعددة، أفضّل تجهيزه وأكله طازج.
يمكنك تقطيعه وتجميده قطع منفردة واستخدامه حسب الحاجة
أفضل وصفة خبز كيتو - توست كيتو
خبز التوست الكيتوني بدقيق اللوز، مكوّنات بسيطة ومتوفرة بحال توفر لديكِ المكون الأساسي وهو دقيق اللوز.
وهناك الكثير من الوصفات بغير دقيق اللوز، استعملت دقيق جوز الهند، دقيق بذور الكتان، خبز البذور من بذور دوّار الشمس والقرع والشيا، من السمسم او الطحينة. ومع قشور السيليوم
مكوّنات توست دقيق اللوز
كوب ونصف دقيق لوز - 168 جرام
6 بيض
ملعقة خل كبيرة
ketoarab.com
رشة ملح
3 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
رشة خفيفة زعتر - اختياري
رشة خفيفة بذور الشيا (اختياري)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون - أو 60 جرام زبدة
ربع ملعقة صغيرة كريم التارتار - اختياري
ketoarab.com
طريقة التحضير توست كيتو
- سخني الفرن .
- افصلي بياض البيض عن الصفار. أضيفي كريمة التارتار إلى البياض واضربي حتى تصل إلى قمم ناعمة.
- في محضر الطعام، يُمزج صفار البيض مع ملعقة الخل وثلث بياض البيض المخفوق والزبدة المذابة ودقيق اللوز ومسحوق الخبز والملح (يمكن أن تساعد إضافة حوالي 6 قطرات من الستيفيا السائلة إلى الخليط في تقليل طعم البيض المعتدل) أضيف رشة زعتر.
- امزجي حتى يتجانس. ستكون هذه عجينة سميكة متكتلة حتى يضاف البياض.
- يُضاف 2/3 بياض البيض المتبقي ويُخفق برفق حتى يتجانس تمامًا. احرص على عدم الإفراط في الخلط لأن هذا ما يمنح الخبز حجمه!
- يُسكب المزيج في صينية رغيف 8 × 4 مدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. تحققي باستخدام عود خشبي أو سكين للتأكد من نضج الخب.
- رشي حسب الرغبة
يُترك ليبرد تماما ثمّ يقطّع إلى 20 شريحة .
وبالعافية.
القيم الغذائية لكل شريحة وزن 25 جرام:
دهون 7 جرام
الكربوهيدرات 2 جرام
ألياف 0.75 جرام
بروتين 3 جرام
