اليوريك اسيد 5H4N4O3 : (مرض النقرس) من الأمراض المؤلمة لمفاصل الإنسان ويحدث نتيجة زيادة نسبة حمض اليوريك أو كما يسمى حمض البول في الدم ( النسبة الطبيعية اقل من 6مجم/ديسيلتر للسيدات) و(7مجم/ديسيلتر للرجال) التي تترسب فى المفاصل وخاصة فى الجزء السفلي من الجسم.
* يتكون اليوريك اسيد فى الجسم من تكسير المواد النيتروجينية عامة وتكسير البيورين خاصة
* يتم التخلص من 66% من خلال الكلى و34% من خلال البراز.
* يزداد اليوريك اسيد عند تناول الاكلات التى تحتوى على المواد النتيروجينية والبيورين C5H4N4 والفركتوز.
طبعا المصدر الرئيسي للفركتوز هو الفاكهة (ممنوعة في نظام الكيتوجنيك).
الأطعمة التى تحتوى على البيورين والمواد النتيروجينية هى اللحوم والفواكه.
توجد مادّة البيورين في أنواع الطعام الغنيّة بالبروتينات مثل اللحوم الحمراء والكبدة والكلاوي والطيور.
في الحبوب والبقوليات (كالعدس والشوفان والحمص والفول)، و بعض المأكولات البحرية.
يزاد اليوريك اسيد وراثيا.
هناك علاقة وطيدة بين اليوريك اسيد والكارب ومرض السكرى وزيادة الانسولين فى الدم.
???? الدهون لا تحتوى على البيورين نهائيا ولا تتحول إليه او الى اليوريك اسيد فى اى مرحلة من مراحل تكسير الدهون، ولا يوجد نوع دهون صحي فيه نيتروجين (المكون الاساسي) لليوريك اسيد.
????الوقاية:
1- تتبع نظام الكيتوجنيك. لماذا؟
- الكيتوجنيك يقلل الالتهابات.
- اعتماد نظام الكيتوجنيك على الدهون بنسبة عالية، ومنع الفواكه.
- نسبة البروتين في حمية الكيتوجنيك مساوية لاحتياج الجسم فقط.
2- تلتزم بتناول كمية وفيرة من الما.
3- تحافظ على 5جم الصوديوم و3جم البوتاسيوم يوميًا.
النقطتين 2و3 مهمين لمساعدة الكلى وتتخلص من كمية اليوريك اسيد المتراكمة فى الدم.
4- التقليل من تناول المواد التى تحتوى على كافيين كالشاي والقهوة والنسكافيه.
5- ممارسة الرياضة.
6- عدم تناول المواد الكحولية.
