السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من موقع كيتو بالعربي نقدّم لكم كيفية تحضير وصفة أم علي بطريقة كيتونية.
أم علي حِلى مصري دسم وشهي.
عادة تُحضر بعجينة الجلاش وطبعًا ممنوعة في الكيتو فنستبدل الطبقة بعجينة مخبوزة بدقيق اللوز.
مكوّنات القاعدة:
كوب دقيق لوز
3 بيض
2 ملعقة كبيرة جبن كريمي
ملعقة كبيرة زبدة
محلي كيتوني حسب الرغبة الكمية
ملعقة كبيرة فانيليا
ketoarab.com
مكوّنات الكريمة:
كوب كريمة حيواني كامل الدسم ساخن
محلي كيتوني
رشة مستكة
ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا سائلة
ملعقة كبيرة قشطة مبردة كاملة الدسم
للتزيين:
أي مكسرات مفضلة:
استعملت رقائق اللوز حمصتها مع زبدة
بذور يقطين
جوز
جوز الهند
طريقة الخبز ممكن استعمال الصّاج العادي عالنّار بسكب كمية من الخليط وقلبها ثمّ تحميصها، أو بالفرن: أنا سكبت الخليط بصينية كبيرة لأحصل على طبقة رقيقة وأدخلتها الفرن حتى نضجت، ثمّ حمصتها قليلًا على الصّاج.
ketoarab.com
تحضير الكريمة:
نضيف المكوّنات على الكريمة الساخنة ونخلطها جيدًا .
طريقة التحضير:
نكسّر العجينة ونضعها في قالب الفرن، نضع المكسرات ثم الكريمة مع قطع من الزبدة وندخلها الفرن لتحمّر من فوق فقط .
تقدّم ساخنة .
يمكن إضافة شيرة كيتو
وبالعافية.
