وصفة مبتكرة أقدمها لعائلتي تغنينا عن طلب البرغر الجاهز.
مكونات البرغر:
لحم مفروم ناعم
فلفل اسود
بابريكا
ملح هيمالايا الزهري
رشة بصل بودرة
رشة ثوم بودرة
ملعقة سمن حيواني
ملفوف مقطع بشكل شرايح طولية رفيعة
اختياري إضافة: بابريكا حارة، كايين، شطة، صوص شطة.
www.ketoarab.com
طريقة التحضير:
أضع اللحم المفروم بقدر مناسب على النّار ليتغير لونه وأقلبه لحين الإستواء، أضيف ملعقة السمن وأقلبّه واضيف التوابل والملح.
أضيف الملفوف المقطع على دفعات صغيرة وأقلّب جيدًا ليدبل أغطي القدر، وأطفئ النّار.
وأجهز صوص الأجبان.
مكونات صوص الجبن:
زبدة حيوانية
مربع جبن كريمي مثل كيري أو ملعقة فيلادلفيا، ويُمكن الاستغناء عنه.
كريم كامل الدسم حيواني
تشيدر طبيعي ممكن استعمال الأبيض أو الأحمر، أحبّ استعمال التشيدر الأبيض وأضيف رشة بابريكا ورشة كركم.
طريقة التحضير:
أضع الزبدة بقدر مناسب على نار خفيفة جدًا أضيف مربع الكيري؛ مقطع لقطع صغيرة، عندما يبدأ بالذوبان أضيف كمية الكريم ورشة ملح وفلفل وأي إضافات أحبذها، عندما تبدأ بالغليان أضيف كمية التشيدر وأحركها بخفاقة يدوية بشكل سريع جدًا وأطفئ النار.
طريقة التقديم:
بطبق التقديم أضع ملعقة من صوص الجبن، فوقه طبقة من البرغر مع الملفوف ثم طبقة من صوص الجبن مع صوص حار، والطبقات حسب الكمية المناسبة لكل شخص.
لا حاجة لمايونيز يكفي صوص الجبن كطعم وسعرات.
الكاتشب من شركة والدن فارمز أطلبه عن طريق موقع ايهيرب كود الخصم : AEM5133
وممكن تحضيره في البيت بسهولة أضيف رابط الوصفة لاحقًا.
وبالعافية.
أقدّم بجانبه سلطة الملفوف مع البصل.
