تاكو لحم مفروم كيتو

المكوّنات

توابل التاكو

• 1 رشة بصل بودرة/مسحوق
• 1 رشة كمون مطحون
• 1 رشة فلفل حلو بودرة/مسحوق (بابريكا)
• 1 رشة ثوم بودرة/مسحوق
• 1 رشة فلفل حار رقائق مجففة
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل أسود مطحون
• 1 رشة زعتر مجفف أو طازج

الحشوة

• 70 g لحم بقري مفروم أو دجاج أو ديك رومي مفروم، مناسب لحمية الكيتو
• 5 g زبدة أو زيت زيتون، ملعقة صغيرة، لطهي اللحم ≈ ملعقة صغيرة
• 30 g جبن شيدر مبشور، أو بارميزان حسب الرغبة

تاكو البيض

• 2 حبة بيض كبيرة
• 70 g جبن شيدر أو موزاريلا حسب الرغبة ≈ ربع كوب
• 1 رشة ملح بحري
• 1 رشة فلفل أسود مطحون
• 1 ml خل نقطة، لخفق البيض

إضافات للحشوة

• 100 g أفوكادو ≈ نصف كوب
• 55 g طماطم مقطعة مكعبات ≈ نصف حبة
• 15 ml عصير ليمون من نصف ليمونة، اختياري ≈ ملعقة كبيرة
• 1 g كزبرة طازجة، نصف ملعقة صغيرة تقريبًا ≈ نصف ملعقة صغيرة

٥ جرام زبدة تعادل ملعقة صغيرة تقريبًا، و٣٠ جرام جبن شيدر تعادل شريحة تقريبًا، و٧٠ جرام جبن شيدر تعادل ربع كوب تقريبًا، و١٠٠ جرام أفوكادو تعادل نصف كوب تقريبًا، و٥٥ جرام طماطم تعادل نصف حبة تقريبًا، و١ جرام كزبرة تعادل نصف ملعقة صغيرة تقريبًا.