سموذي الآساي كيتو

يُبنى هذا السموذي على مزيج من عجينة الآساي المجمدة الخالية من السكر المضاف، والأفوكادو الناضج، والفراولة، وكريمة الطبخ (أو حليب اللوز أو جوز الهند كبديل مذكور في قائمة المكونات)، مخففاً بالماء. الأفوكادو والكريمة يشكّلان مصدر الدهون الأساسي في الوصفة، بينما تبقى كمية الآساي والفراولة محدودة نسبياً موزّعة على 4 حصص، وهو ما يمنح الشراب ملمحاً كيتونياً: دهون مرتفعة نسبياً وكربوهيدرات صافية منخفضة مقارنة بسموذي الفاكهة التقليدي.

حسب بطاقة الوصفة، تحتوي الحصة الواحدة على 10غ من إجمالي الكربوهيدرات و4.1غ من الألياف، ولا تدخل في هذه الوصفة أي كحوليات سكرية. وبتطبيق معادلة الكربوهيدرات الصافية = الإجمالي − الألياف − الكحوليات السكرية، تكون الكربوهيدرات الصافية للحصة الواحدة 5.9غ (10 − 4.1). جزء من هذه الألياف مصدره الأفوكادو والآساي، ما يساهم في إبقاء صافي الكربوهيدرات منخفضاً رغم وجود فاكهتين (الآساي والفراولة) ضمن المكونات.

تأتي معظم الدهون في هذا السموذي (18.1غ للحصة) من الأفوكادو وكريمة الطبخ، وهما المكوّنان اللذان يمنحان القوام الكريمي المعتاد في مشروبات الكيتو، في حين يبقى البروتين محدوداً (3غ للحصة) لأن هذه وصفة سموذي فاكهي وليست مشروب بروتين. من يستبدل الكريمة بحليب اللوز أو جوز الهند، كما تقترح ملاحظة المكوّن، سيحصل على قوام أخف مع تغيّر طفيف في نسبة الدهون الكلية.

هذه القيم الغذائية تقديرية ومحسوبة بناءً على الكميات والمكوّنات المحددة في هذه الوصفة تحديداً (نوع عبوة الآساي، حجم حبة الأفوكادو، نوع الكريمة أو بديلها)، وقد تختلف قليلاً حسب العلامة التجارية أو حجم الحصة الفعلي. اعتمدي دائماً على القيم المحسوبة في بطاقة الوصفة عند ضبط حصتك اليومية من الكربوهيدرات.