ما فائدة مرق العظم؟ أوصي باستخدام مرق العظام باعتباره الشيء الأول الذي يجب أن تتناوله إذا كنت تعاني من متلازمة الأمعاء المتسربة ومشاكل المفاصل والمخاوف الجلدية الشائعة مثل السيلوليت.
يعد إعداد هذه الوصفة منزلية الصنع أحد أفضل الطرق التي يمكنك من خلالها جني جميع فوائد مرق عظام اللحم البقري الرائعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنع مرق عظام لحم البقر أسهل بكثير مما قد تعتقده وأفضل بكثير من الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي غالبًا على مكونات مشكوك فيها مثل MSG.
إذا استخدمتِ جميع المكونات العضوية، فستحصلين على وصفة مرق عظم بقري عضوية لذيذة، عالية المغذيات
أنصح المشتركين دومًا بتحضيرها والاستفادة منها وتذكري أن أقراص المرق الجاهزة ممنوعة منعًا باتا في حمية الكيتو، بأمكانك استعمال هذه الوصفة بتحضير اطباقك الكيتونية أيضًا
مكونات مرق العظم
- عظام اللحم البقري مع النخاع
- حبة جزر مفرومة
- 4 أعواد كرفس مفروم
- بصلة صغيرة الحجم مقشرة ومقطعة نصفين بالطول ومقطعة إلى أرباع
- 4 فصوص ثوم، تقشر ومهروسة
- ملح بحري
- 1 ملعقة صغيرة فلفل كامل
- 2 ورق الغار
- 3 أغصان زعتر طازج
- 2 قرنفل
- 3 حبات من الهيل
- 5-6 أغصان بقدونس
- نصف كوب من خل التفاح
- 18-20 كوب ماء بارد
طريقة تحضير مرق العظم
- ضعي العظم في قدر مناسب للسلق بسعة 10 لتر.
- أضيفي الماء.
- أضيفي الخل واتركيه لعشر دقائق
- أشعلي تحته النَار ليغلي على نار عالية؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة، مع كشط الطبقة التي ترتفع إلى السطح من حين لآخر.
- أضيفي التوابل والخضار وأغلقي القدر واضبطي الحرارة تحته بأقل درجة
- ينضج لمدة 6-8 بطنجرة الضغط أو 24-48 ساعة تضيفي الماء الساخن وتتركيه يغلي مرة أخرى
- يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا.
- تخلصي من المواد الصلبة وصفي الباقي في وعاء من خلال مصفاة.
- اتركي المرق يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم غطيه واتركيه يبرد.
- قسميه لأكواب يومية
- استخدميه في غضون أسبوع أو جمديه لمدة تصل إلى 3 أشهر.
