تصفح الوسم

سمك

سمك مشوي بزيت الزيتون كيتو

ترعرتُ في منطقة محاطة بأشجار الزيتون، وفي موسم الزيتون كنت أساعد أهلي في قطافه وجمعه وكان من الممتع جدًا مرافقة والدي إلى المعصرة واستكشاف طريقة عصر الزيت ومن اللحظات الجميلة حين تدفقه بالأواني المجهزة ورائحة زيت الزيتون تعبق بالمكان.

سلمون محشي بالجبن والسبانخ

للوهلة الأولى نستغرب سلمون وجبن!! نعم :) تستحق التجربة. قمت بتتبيل قطع السلمون بالملح البحري الخشن وفلفل أسود وعصرة ليمون حامض من الجهتين. شققتُ كل قطعة سلمون بواسطة سكين رفيع لأعمل فتحة او تجويف. الحشوة: سبانخ استعملت…