هل دقيق الترمس مناسب لنظام الكيتو؟؟
اولًا فوائد الترمس:
يأتي دقيق الترمس من حبوب الترمس وهي بقوليات تشبه الفول السوداني.
الترمس غير معدّل وراثيًا وله طعم محايد. كما أن له قوامًا رائعًا يشبه إلى حد بعيد أنواع الدقيق الأخرى، وهو غني بمضادات الأكسدة. طحين الترمس منخفض جدًا على مؤشر الجلايسمي (نسبة السكر في الدم)
في ربع كوب (31.25 جم) من دقيق الترمس:
يوجد:
12 جرام من الكربوهيدرات
11 جرام من الألياف
أي أنه 1 جرام صافي الكربوهيدرات
و 2 جرام من الدهون
12 جرام بروتين.
إن استخدام الترمس المطحون يعتبر حلًا ممتازًا لمن يعاني من حساسية القمح ويبحث عن المنتجات الخالية من الجلوتين (Gluten free)، وبالإمكان طحن حبوب الترمس وتحويلها إلى دقيق .
فإذًا يعتبر بديل جيد لصنع مخبوزاتك الكيتونية
اين طريقه عمل الخبز المصنوع من الترمس و كيفيه طحنه
لا يوجد حاليًا في الموقع وصفة لخبز مصنوع من دقيق الترمس تكون مناسبة لنظام الكيتو.