كيكة الليمون من ألذ وصفات الصيف، وإذا مزجنا معها نكهة التوت الأزرق فالطعم لا يوصف.
جربيها بطريقتي للكيتو واستمتعي بطعم يُضاهي الوصفة التقليدية.
حضرّت صينية كبيرة، يُمكنكِ تقليل الكمية حسب الحاجة.
المكوّنات:
6 بيض بحرارة المطبخ
ملعقة من الخل كبيرة
كوب دقيق لوز
نصف كوب دقيق جوز الهند
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
كوب إلا ربع كريمة طبخ كاملة الدسم من مصدر حيواني.
نصف كوب زيت جوز الهند
ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
المحلي حسب الرغبة أضفت 8 غ من الأريثيرتول.
ملعقة عصير ليمون
ملعقة صغيرة بشر ليمون
مكوّنات طبقة التغطية:
كوب كريمة خفق كاملة الدسم من مصدر حيواني.
كوب الا ربع كريمة جوز الهند تحضير منزلي.
ملعقة صغيرة فانليا
2 جرام محلي كيتوني.
ketoarab.com
صوص التوت:
نصف كوب توت أزرق مع ملعقة صغيرة محلي مناسب للكيتو بديل السكر وقطعة صغيرة من الزبدة (من مصدر حيواني) ، أدخله المايكرويف لمدة دقيقة ثم أهرسه بالشوكة وأتركه يبرد.
طريقة التحضير:
دائما بكعكات الكريمة أبدأ بتحضير الكريمة مسبقًا.
أضفت المكوّنات وخفقتها على سرعة عالية، يمكنك وضع الجيلاتين لتحصلي على كريمة كثيفة متماسكة نسيت إضافتها.
طريقة تحضير الكيك:
نخفق البيض والخل والمحلي والفانيليا ثم نضيف باقي المكوّنات السائلة، نخفق ونضيف بشكل تدريجي المكوّنات الجافة.
ندخلها فرن ساخن على حرارة 180 درجة أدهلي طرف السكين لتتأكدي من نضجها.
بعد أن تبرد تمامًا زيني بالكريما والتوت الأزرق حسب الرغبة.
وصحتين من موقع كيتو بالعربي
