كيك الفستق وكريمة جوز الهند

المقادير:

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
4 بيضات
2 كوب طحين الفستق
1/4 كوب دقيق جوز الهند

في وعاء كبير ، أضيفي بيكربونات الصودا وخل التفاح واتركيه يتطاير.

يُضاف البيض ويُخلط بالخلاط الكهربائي (حوالي 2-3 دقائق).

بعد ذلك ، أضيفي الفستق المطحون ودقيق جوز الهند واستمري في الخلط.

تُبطن صينية بورق زبدة وتُسكب في الخليط.

اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج سكينًا نظيفًا.

اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه بزبدة جوز الهند.

تُذوّب زبدة جوز الهند وتُسكب فوق الخبز وتُرش على الفور بالفستق.

* يخزن في الثلاجة أو الفريزر.

يمكنكِ تحضيره كب كيك صغير والاستمتاع به مع رشة من الماتشا للتزيين