من الحلويات التي كنت مغرمة بها قبل نظام الكيتو ومع مكوناتها السّهل استبدالها بمكوّنات صحية فبكل تأكيد توصلتُ للحصول على طعم أكثر لذاذة من رافيلو روشيه.
المكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق جوز الهند.
- 100 غرام جبن كريمي
- ملعقة كبيرة محلّي كيتوني.
- ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون أصفر.
- ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
للحشوة
اختياري:
- أي نوع مكسرات مسموح لنظام الكيتو؛
- لوز - بندق - أنصاف لوز صنوبري.
- أو حبّات من توت العليق الأحمر.
للتغليف:
- جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير:
نخلط الجبن الكريمي مع المحلي وزيت جوز الهند ليذوب المحلي بشكل كامل ويصبح مزيج متجانس، نضيف عصير الليمون ونخلط ثمّ نبدأ بوضع كمية من دقيق جوز الهند ونخلط لنحصل على عجينة متماسكة.
نصنع كرات متوسطة الحجم؛
بحال رغبتِ بحشوها ضعي الحشوة المفضلة لديكِ
نرش طبقة من جوز الهند المبشور ونمرر كرة جوز الهند عليها لتُغلّف بشكل كامل.
وقدّميها صحتين وهنا.
ملاحظة:
أستعمل الجبن الكريمي يكون بارد جدًا فيكون تشكيله سهل وسريع بحال شعرتِ أن العجينة رخوة؛ إمّا زودي كمية دقيق جوز الهند أو ضعيها في البراد لربع ساعة قبل التشكيل.
الأفضل أن تجهزيها صباحًا وتحتفظي بها في البرّاد بعلبة محكمة لوقت تناولها ضمن وجبتك.
بحال عدم توفر جبن فيلادلفيا ممكن أن تستعملي أي جبن كريمي طعمه محايد، ويُمكن صنعها بالقشطة الطازجة أو خلط الجبن الكريمي مع القشطة، طبعا ستتغير كمية دقيق جوز الهند؛ أضيفي كمية قليلة لتتجانس المكوّنات.
لأي استفسار راسليني بالتعليقات.
مواضيع مشابهة:
