صلصة الطرخون

استوحيت فكرة هذه الصلصة من صلصة البيستو الشهيرة. لم يكن يتوفر عندي الحبق (الريحان) فاستبدلت الوصفة بالكامل.

المقادير:

1-نصف حزمة طرخون. او نعناع برّي لكنّه ليس ريحان.

2- ملعقة لوز.

3- نصف كوب زيت زيتون بكر.

4- واحد فص من الثوم

5- ملح بحري

6- فلفل اسود او كايين.

طريقة التحضير:

نزيل ورق الطرخون ونضعه في الخلاط مع باقي المقادير لنحصل على صلصة خضراء نفاذة الرائحة وقوية الطعم.

قدّمتها مع مافن التونة.