سينامون بدون أي دقيق، بدون فرن وصفة حلى كيتوني سريع.
لذاذة لذاذة، وصفة تعبق برائحة القرفة وطعم القرفة والجوز تغنيكي عن تحضير السينامون وبذل وقت طويل.
كنت مشغولة جدًا، وتخطّى الوقت صيامي المتقطع اليومي، ورائحة القرفة تشدّني.
ليس هناك وقت لتحضير السينامون رول ولا لتشغيل الفرن، فخطرت لي فكرة تحضيرها بدون فرن بدون أي دقيق؛
المكوّنات:
كوب موزريلا.
بيضة.
ملعقة مستخلص الفانيليا.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة زبدة.
ملعقة كريمة.
محلي حسب الرغبة.
رشة ملح خفيفة جدًا.
ملعقة جوز مفروم خشن.
للتزيين جوز مكرمل:
حبّات جوز (عين الجمل).
ملعقة صغيرة زبدة.
رشّة قرفة مطحون.
محلّي لكرملة الجوز.
طريقة التحضير:
خفقتُ البيضة مع نقطة خل والمحلّي والفانيليا وملعقة الكريمة وأضفت القرفة والموزريلا وعجنتها جيّدًا www.ketoarab.com
بدأتُ بكرملة الجوز:
أحِبُّ تحضير كمية مكسرات مكرملة لكنّ أطفالي يعشقونها فأضطر مع كل وصفة أن أحضّر لها ثانية.
بمقلاة مناسبة غير لاصقة وضعت الجوز وفوق كمية المحلّي مع الزبدة ورشّة القرفة وأحركها ليذوب، بعد أن تبرد ستصبح حلوة مقرمشة يُمكنكِ أيضا إضافة رشة ملح بحري خشن إذا رغبتِ بطعم الكراميل المملح.
بنفس المقلاة بعد أن بردت، فردت العجينة على نار هادئة عندما بدأت تحمّر نثرت الجوز المطحون وقطعّتُ الزبدة فوقه ولفيت العجينة عليها، لحظات وأطفأتُ تحتها.
بطبق التقديم، وضعت فطيرة السينامون وزينتها بالجوز المكرمل.
وبالعافية.
