سلمون بصوص الليمون

عادة أفضل السلمون مشوي على الصّاج بدون أي إضافات، لكن أنوّع بطريقة تحضيره لأرضي كل الأذواق وبالتالي أحصل على طعم رائع.

ودومًا تكون طريقة التحضير بسيطة جدًا وسريعة.

المكونات

قطع سلمون أفضل بقاء قطع من الجلد مع فيليه السلمون لاحتواءه على كمية عالية من الدهون

ملح هيمالايا أو ملح بحري خشن

ثوم مهروس

زيت زيتون بكر

عصير ليمون، استخدمت دبس ليمون

فلفل أسود

فلفل حار حسب الرغبة

ننقع الثوم بزيت الزيتون مع عصير الليمون

بواسطة فرشاة ندهن قطع السلمون من الجانبين

نسخّن الصّاج ونضع قطع السلمون لتأخذ لون، ثمّ نخفف تحتها، ونغطيها عدّة دقائق

بكل حذر نقلبها الناحية الأخرى ونغطيها لتحتفظ بالعُصارة لينضج حسب الرغبة

ويُقدّم فورًا إلى جانب سلطة الجرجير مع زيت الزيتون